怎樣濃縮蛋白質(zhì)
 
       具體作法是將蛋白液在低溫下冰凍，而后移置干燥箱內(nèi)（不是電熱鼓風(fēng)干燥箱，是普通箱內(nèi)裝有干燥劑，如礦物和硅膠等）。數(shù)鐘頭后即可取得包括蛋白的干燥粉末。它是在冰凍狀況下直接去除水分。這是濃縮蛋白質(zhì)的一種較好的方法，它既使蛋白質(zhì)不易改變性別，又維持蛋白質(zhì)中本來就有的成分。也可使用凍干機(jī)施行冷凍干燥。嚴(yán)密封閉，迅速排出空氣，并保持在排出空氣的狀況。干燥后的蛋白質(zhì)保留便捷，應(yīng)用時(shí)可配成恣意液體濃度運(yùn)用。

       PEG是一種水溶性非離子多聚體，運(yùn)用PEG時(shí)旨在個(gè)別的情況下才會(huì)是蛋白質(zhì)稍有改變！他溶解是散熱低，并形成沉淀的均衡時(shí)間短，一般達(dá)到30****時(shí)蛋白質(zhì)便會(huì)達(dá)到*大數(shù)量的沉淀。
       比凝膠應(yīng)用便捷，直接參加被濃縮的溶液中即可。濃縮膠是一種高分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的有機(jī)聚合物，具備很強(qiáng)的吸水性能。濃縮后，氨基酸的回收率可達(dá)80****～90****。務(wù)必注意，濃縮溶液的pH值應(yīng)大于被濃縮事物等電點(diǎn)，否則在濃縮膠外表萌生陽離子交換，影響濃縮事物的回收率。每克干膠可吸水100ml～130ml。它能借鑒低分子量的事物，如蔗糖、葡糖、水、無機(jī)物質(zhì)的鹽類等。